榛果玫瑰餅乾

• 【材　料】
• 濃縮玫瑰水 4大匙
• 奶油 225克
• 糖粉 90克
• 低筋麵粉 330克
• 奶粉 50克
• 發粉 1小匙
• 起司粉 25克
• 乾燥玫瑰花瓣 適量
• 榛果 適量

• 【做　法】
• 1.先將奶油加入糖粉後拌勻稍微打發。
• 2.加入濃縮玫瑰水
• 3.將低筋麵粉、奶粉、起司粉加入後用攪拌器稍微拌勻
• 4.再加入玫瑰花瓣適量，拌勻後取適量麵糰以手掌與手腕的地方壓出圓形。
• 5.在圓形的餅乾上灑上適量的榛果粒
• 6.放入170度的烤箱中烘烤15分鐘，放涼後即可包裝。

• 【備　註】
• 濃縮玫瑰水─先將乾燥玫瑰(建議使用法國玫瑰，味道較香)放入水中加熱，煮到玫瑰的顏色變淡後即可將玫瑰水倒出，放涼備用。若希望餅乾吃起來玫瑰的味道較重，可以增加玫瑰的使用量。
• 榛果粒─稍微烘烤可以使味道更香，將整顆的榛果粒對半切開後備用