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食譜:榛果玫瑰餅乾

  • 【做 法】
  • 1.先將奶油加入糖粉後拌勻稍微打發。
  • 2.加入濃縮玫瑰水
  • 3.將低筋麵粉、奶粉、起司粉加入後用攪拌器稍微拌勻
  • 4.再加入玫瑰花瓣適量,拌勻後取適量麵糰以手掌與手腕的地方壓出圓形。
  • 5.在圓形的餅乾上灑上適量的榛果粒
  • 6.放入170度的烤箱中烘烤15分鐘,放涼後即可包裝。
  • 【備 註】
  • 濃縮玫瑰水─先將乾燥玫瑰(建議使用法國玫瑰,味道較香)放入水中加熱,煮到玫瑰的顏色變淡後即可將玫瑰水倒出,放涼備用。若希望餅乾吃起來玫瑰的味道較重,可以增加玫瑰的使用量。
  • 榛果粒─稍微烘烤可以使味道更香,將整顆的榛果粒對半切開後備用
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