什錦核果餅乾

• 【材　料】
• 奶油 100公克
• 細砂糖 70公克
• 蛋 1顆
• 低筋麵粉 180公克
• 南瓜子 20公克
• 松子 20公克
• 核桃 20公克

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻後，加入南瓜子、松子、核桃一起拌勻，即為什錦核果麵糰。
• 3.將作法3的麵糰用錫箔紙包住，塑成自己需要的形狀後，放入冰箱冷藏至變硬。
• 4.將冰硬的什錦核果麵糰取出並撕除錫箔紙，切成約0.5公分厚度的片狀鋪在烤盤上，放入烤箱上層以180℃約烤20分鐘即可。

• 【備　註】
• 約30份