核桃鬆餅

• 【材　料】
• 核桃 80公克
• 奶油 100公克
• 細砂糖 30公克
• 低筋麵粉 110公克
• 糖粉 10公克

• 【做　法】
• 1.核桃磨碎後，放入鍋中以小火炒香即為核桃粉，待涼備用。
• 2.奶油軟化後，加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
• 3.在作法2的材料中加入過篩的低筋麵粉拌勻，再加入作法1的核桃粉一起混合拌勻，即為核桃麵糰。
• 4.將作法3的麵糰放入冰箱冷藏至變硬，取出後分割成每個約20公克的小麵糰，搓成圓球狀，放入烤箱上層以160℃烤約20分鐘，待涼後再撒上糖粉裝飾即完成。

• 【備　註】
• 約16份