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食譜:核桃鬆餅

  • 【做 法】
  • 1.核桃磨碎後,放入鍋中以小火炒香即為核桃粉,待涼備用。
  • 2.奶油軟化後,加入過篩的細砂糖一起打至鬆發變白。
  • 3.在作法2的材料中加入過篩的低筋麵粉拌勻,再加入作法1的核桃粉一起混合拌勻,即為核桃麵糰。
  • 4.將作法3的麵糰放入冰箱冷藏至變硬,取出後分割成每個約20公克的小麵糰,搓成圓球狀,放入烤箱上層以160℃烤約20分鐘,待涼後再撒上糖粉裝飾即完成。
  • 【備 註】
  • 約16份
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