黑櫻桃酒香餅乾

• 【材　料】
• 奶油 100公克
• 糖粉 90公克
• 蛋 1顆
• 櫻桃酒 50公克
• 低筋麵粉 150公克
• 酒漬黑櫻桃 30公克

• 【做　法】
• 1.奶油軟化後，加入過篩的糖粉一起打至鬆發變白。
• 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1的材料中拌勻，再加入櫻桃酒拌勻。
• 3.再加入過篩的低筋麵粉拌勻，最後加入切碎的酒漬黑櫻桃混拌均勻，即為麵糊。
• 4.將作法3中的麵糊用擠花袋擠入數個小紙杯模型內，放入烤箱上層，以180℃約烤20分鐘後脫模即完成。

• 【備　註】
• 約30份