香蜂起司蛋糕

  • 【做　法】
  • 1.檸檬擠汁；香蜂草洗淨切碎備用。
  • 2.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀後，再加入薄荷酒攪拌均勻。
  • 3.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法2的材料中一起拌勻。
  • 4.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法3中，再加入作法1一起攪拌均勻。
  • 5.最後把作法4的材料倒入圓型小烤模中，以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。
點心 .西式點心 .中式料理 .葷食 .蛋糕
體會起司蛋糕的魔力
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