黑櫻桃派

• 【材　料】
• 甜派皮 250g
• 奶油乳酪 50ｇ
• 全蛋 2個
• 牛奶 35g
• 鮮奶油 30g
• 細砂糖 35g
• 低筋麵粉 20g
• 香草精 1/2小匙
• 罐頭黑櫻桃 適量

• 【做　法】
• 1.甜派皮桿平約0.4公分厚，放入派盤中整形，鬆弛約15分鐘。
• 2.奶油乳酪用木匙或發泡器打軟，加入細砂糖一起拌勻。
• 3.全蛋分次加入作法2中拌勻後，慢慢加入牛奶、鮮奶油和香草精拌勻。
• 4.麵粉過篩後加入拌勻。
• 5.黑櫻桃排入鋪在派皮上，再慢慢淋上作法4的乳酪蛋糊至八分滿，入烤箱180/200℃烤焙約30分鐘。

• 【備　註】
• 成品數量：8吋 １個
• 甜派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-基礎甜派皮