焦糖液的煮法

  • 【做　法】
  • 1.將細砂糖和麥芽糖一起放入鍋中，並以小火將糖煮至溶化後，再將沾黏在鍋中周圍的糖使用毛刷輕輕的撥入鍋中。
  • 2.將熱水慢慢的加入在作法1的材料中。
  • 3.使用湯匙將作法2的材料慢慢的攪拌均勻，繼續煮到約105℃即可。
配料 .西式點心 .西式料理 .素食
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