玲瓏巧心

  • 【做　法】
  • 1.將藍莓果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  • 2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  • 3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再裝入泡芙內，最後放入冰箱冷凍即可。
  • 4.擠出少許的巧克力線紋以作為裝飾。最後灑上糖粉即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食
慕斯蛋糕的幸福配方
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