黑糖薑餅

• 【材　料】
• 低筋麵粉 220公克
• 薑粉 8公克
• 小蘇打粉 2公克
• 植物性奶油 120公克
• 奶水 30cc
• 蜂蜜 20公克
• 黑糖 70公克

• 【做　法】
• 1.取一鋼盆，將黑糖過篩和軟化的植物性奶油一起以電動打蛋器拌打至鬆發變白。
  
• 2.將蜂蜜加入作法1中用刮麵刀拌勻。
  
• 3.取低筋麵粉、小蘇打粉、薑粉一起過篩加入作法2中拌勻。
  
• 4.將奶水分次加入作法3中，再拌成麵糰。
  
• 5.取一塑膠袋，裝入作法4的麵糰，以桿麵棍桿平，放入冰箱冰硬後，再取出切成小塊，以叉子叉孔，放入烤箱以上下火180℃烘烤約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 數量：10個