比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔

  • 【做　法】
  • 1.先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。
  • 2.鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。
  • 3.取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
  • 4.最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。
點心 .西式點心 .西式料理 .葷食 .西點
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