食譜:比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔:www.ytower.com.tw
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比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
【材 料】
比利時原味鬆餅
8個
蒸熟搗碎的地瓜
400公克
白蘭地
25cc
鮮奶油
250公克
彩色巧克力米
少許
【做 法】
1.先將地瓜去皮、蒸熟,趁熱加入蛋黃、細砂和奶油,一起拌勻、過篩,使其更綿密、細緻。
2.鮮奶油加入白蘭地,打至八分發,取其中150公克,然後將作法1加入,一起拌勻。
3.取一比利時原味鬆餅,中間擠入打發好的100公克鮮奶油,再將作法2沿鮮奶油四周擠,將其包裹成山峰狀。
4.最後灑上適量的彩色巧克力米,即可。
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超人氣鬆餅可麗餅
上線日期:
10/19/2006
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