墨西哥水餃片

• 【材　料】
• 水餃皮 10張

• 【調 味 料】
• 蕃茄丁 3大匙
• 洋蔥丁 2大匙
• 蔥末 1又1/2大匙
• 香菜末 1/3大匙
• 辣椒末 2小匙
• 白醋 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• (1)將水餃皮用波浪刀全部對切成半圓形備用。
• (2)熱油鍋，等油溫在160℃左右時，將切好的水餃皮入鍋炸成金黃色，約需3～5分鐘，再撈起將油瀝乾，擺入盤中。
• (3)將調味料拌勻，放入小碗中一起上桌，食用時，用水餃片舀取少許醬料，即可食用。