車輪餅(2)

  • 【做　法】
  • 1.紅豆餅預拌粉過篩後，加入蛋和水拌勻成麵糊狀，靜置鬆弛20~30分鐘備用。
  • 2.紅豆餅烤模預熱，在每個圓洞中塗上一層薄油，並倒入作法1的麵糊約5分滿(需預留一半的空模)，以麵桿棍由內向外劃圓圈，讓麵糊佈滿整個模型，再放入作好的內餡於圓洞中。
  • 3.待麵糊表面起泡，再倒入剩餘作法1的麵糊於其他的空模中，用麵桿棍以相同的方式將麵糊佈滿於整個模型，待麵糊稍微烘烤成型，把有放餡的紅豆餅取出蓋在有放餡的紅豆餅上方，用手稍微按壓密合隙縫並續烤至麵糊全熟，外表呈金黃色即可取出。
點心 .其他點心 .日式料理 .葷食
用預拌粉作各式點心
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