烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
什錦蔬菜煎餅
【材 料】
麵粉
50公克
水
50公克
高麗菜絲
100公克
蛋
1個
綜合海鮮
適量
柴魚片
適量
海苔粉
適量
美奶滋
適量
OKONOMI醬
適量
【做 法】
(1)將麵粉與水攪拌成麵糊後,放在大湯碗裡,然後將高麗菜絲、綜合海鮮放入碗中,再將蛋打在最上面。
(2)燒烤前將作法(1)準備好的材料快速攪拌均勻,攪拌時間約為30秒。
(3)將燒烤鐵板燒熱到200℃左右,然後將麵糊倒在鐵板上,約為直徑20公分,厚度約為2公分的圓餅。
(4)第一面燒烤3分鐘後再翻面繼續燒烤3分鐘至熟透即可。
(5)吃的時候在煎餅表面塗上醬汁、美奶滋,灑上海苔粉與柴魚片即可。
【備 註】
沒有燒烤鐵板的話,用平底鍋時不要加蓋,以免水氣影響煎餅表面的酥脆度。也可直接使用方形煎蛋盤將麵糊倒滿整個鍋子,大小與圓形煎餅差不多,不必擔心尺寸的問題,等第一面熟透再翻麵煎成方形煎餅就可以了。
點心
.
其他點心
.
日式料理
.
葷食
快樂廚房雜誌第11期
上線日期:
1/1/2006