冬日蝦鬆

• 【材　料】
• 1.斑節蝦 300g
• 2.紅甜椒 1/4個
• 鳳梨片 1片
• 青椒 1/4個
• 香菇 2朵
• 3.無鹽花生粒 50g
• 白菜心 3片

• 【調 味 料】
• 鮮美露 2大匙
• 酒 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)斑節蝦洗淨，去殼去腸泥、切小丁、川燙備用。
• (2)將材料２洗淨切成細丁，花生亦切碎備用。
• (3)熱鍋下１大匙的沙拉油拌炒處理好的１＋２料，加調味料炒香並至乾鬆狀，再加入碎花生拌炒之後，盛入白菜心內排盤。