抹茶水羊羹

• 【材　料】
• 抹茶粉 3公克
• 無油白豆沙 300公克
• 洋菜粉 15公克
• 麥芽糖 150公克
• 水 1200公克

• 【做　法】
• 1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
  
  
• 2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
• 3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
  
• 4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。

• 【備　註】
• 份量12杯。