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食譜:抹茶水羊羹

  • 【做 法】
  • 1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。

  • 2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱,煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
  • 3.接著將作法1加入作法2中拌溶,並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮,即可倒入模型中。
  • 4.冷卻後放入冷藏,食用時風味更佳。
  • 【備 註】
  • 份量12杯。
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