雙色白玉(2)

  • 【做　法】
  • 1.將所有材料Ａ拌揉均勻成糯米糰，取20公克放入滾水中煮至浮起，撈出後與其他糯米糰混合搓揉至有黏性與Q感備用。
  • 2.將材料B中的山藥去皮切片，蒸熟搗成泥狀，加入其它材料拌揉均勻成糯米糰，取20公克放入滾水中煮至浮起，撈出後與其他糯米糰混合搓揉至有黏性與Q感備用。
  • 3.將作法1與2的糯米糰分別搓成長條，再切小塊搓成丸狀，放入滾水中煮至浮起，撈出後立刻放入冰水中冷卻，待冰涼後撈出瀝乾水份，淋上適量蜂蜜或楓糖漿即可食用。
點心 .其他點心 .日式料理 .素食 .夏日清涼甜點35道
快樂廚房雜誌第25期
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