鮪魚風味燒

• 【材　料】
• 東京風麵糊 100g
• 高麗菜末 60g
• 洋蔥 1/4個
• 鮪魚罐頭 1個
• 黑胡椒 少許
• 紅薑絲 少許
• 蛋 1顆
• 美乃滋 30g

• 【調 味 料】
• 柴魚片 少許
• 美乃滋 少許
• 煎餅醬汁 適量

• 【做　法】
• 1.洋蔥切末；鮪魚罐打開後瀝除油水。
• 2.將所有材料混合攪拌均勻備用。
• 3.平底鍋加熱後上一層薄油，倒入麵糊，利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
• 4.將作法2攪拌好的材料放在作法3的麵皮上煎煮，並用鏟子整邊成直徑15cm、厚度約2cm大小，燜煎至表面上色酥脆。
  
• 5.翻面繼續燜煎至表面上色酥脆，盛起後塗上煎餅醬汁，加上美乃滋、柴魚片即可享用。