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食譜:鮪魚風味燒

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切末;鮪魚罐打開後瀝除油水。
  • 2.將所有材料混合攪拌均勻備用。
  • 3.平底鍋加熱後上一層薄油,倒入麵糊,利用湯杓從中央以螺旋式向外擴成圓薄餅狀。
  • 4.將作法2攪拌好的材料放在作法3的麵皮上煎煮,並用鏟子整邊成直徑15cm、厚度約2cm大小,燜煎至表面上色酥脆。
  • 5.翻面繼續燜煎至表面上色酥脆,盛起後塗上煎餅醬汁,加上美乃滋、柴魚片即可享用。
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