元氣煎餅燒
- 【材 料】
- 大阪風麵糊 100g
- A.日式麻糬 80g
- B.冷凍熟烏龍麵 1/2包
- C.紅薑絲 20g
- 醬油 少許
- 高麗菜絲 50g
- 黃金珠 適量
- D.柴魚素 1/4小匙
- 豬排醬汁 少許
-
佐料：
煎餅醬汁 適量
- 【做 法】
-
1.將日式麻糬切成2公分正方的塊狀備用。
-
2.冷凍熟烏龍麵用滾水汆燙，瀝乾備用。
-
3.平底鍋加熱後上一層薄油，放入作法2的烏龍麵以及材料B，略炒至上色，盛起備用。
- 4.將麵糊與材料A攪拌均勻備用。
-
5.平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法4的材料，再鋪上日式麻糬，燜煎至表面上色酥脆。
- 6.將作法3的材料放在作法5的煎餅上，淋上少許麵糊，翻面繼續燜煎至表面上色酥脆即可裝盤，塗上煎餅醬汁就完成了。
上線日期: