活力歡喜煎餅燒

• 【材　料】
• 大阪風麵糊 100g
• 黑胡椒 少許
• 蛋 1顆
• 培根 2片
• 起司片 2片
• 高麗菜絲 50g
• 青蔥末 1大匙

• 【調 味 料】
• 煎餅醬汁 適量
• 美乃滋 少許
• 青蔥末 少許

• 【做　法】
• 1.先將培根煎至上色，盛起備用；起司片撕成小片狀備用。
  
• 2.將作法1的材料與其餘所有材料一起和麵糊混合攪拌均勻。
• 3.平底鍋加熱後上一層薄油，倒入作法2的材料，燜煎至表面上色酥脆。
  
• 4.翻面後繼續燜煎至表面上色酥脆即可盛起，塗上煎餅醬汁，加上美乃滋、青蔥末即完成。