山藥大阪燒

• 【材　料】
• 山藥泥 少許
• 麵糊 適量
• 高麗菜 適量
• 蔥花 少許
• 蛋 1顆
• 豬肉片 適量
• 美乃滋 少許

• 【調 味 料】
• 紅薑絲 少許
• 柴魚末 少許
• 海苔粉 少許
• 特製醬汁 少許

• 【做　法】
• 1.將麵糊、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
• 2.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上。
• 3.將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形，煎煮約2分鐘，鋪上豬肉片再翻面煎煮約5分鐘。
• 4.先淋上特製醬汁、撒上一些海苔粉、柴魚片，在餅的外圍用美乃滋畫一圈，並均勻地淋上磨成泥狀的山藥，再撒上一些海苔絲、紅薑絲就完成了