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食譜:山藥大阪燒

  • 【做 法】
  • 1.將麵糊、高麗菜、蔥花、蛋充分攪拌均勻成基本配料。
  • 2.鐵板加熱到180℃後,將油均勻塗抹在鐵板上。
  • 3.將基本食材倒在鐵板上鋪成圓形,煎煮約2分鐘,鋪上豬肉片再翻面煎煮約5分鐘。
  • 4.先淋上特製醬汁、撒上一些海苔粉、柴魚片,在餅的外圍用美乃滋畫一圈,並均勻地淋上磨成泥狀的山藥,再撒上一些海苔絲、紅薑絲就完成了
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