炒麵飯

• 【材　料】
• 黃金珠 少許
• 五花肉 2片
• 花枝 適量
• 麵糊 適量
• 拉麵 適量
• 白飯 1小碗
• 海苔粉 少許
• 高麗菜絲 適量
• 蛋 1個

• 【調 味 料】
• 特製炒麵醬 少許

• 【做　法】
• 1.先將五花肉與花枝切成小片狀，略為炒過備用。
  
• 2.拉麵用熱水燙過後，瀝乾倒在鐵板上，再將作法1的主菜放置其上，加入白飯，撒些海苔粉，淋上炒麵醬，再鋪上高麗菜絲，拌炒均勻約2分鐘。
  
• 3.炒至金黃上色時，撒上黃金珠；同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。
  
• 4.將煎好的蛋鋪在上面，最後再淋上少許炒麵醬，好吃的「炒麵飯」就完成了。