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食譜:炒麵飯

  • 【做 法】
  • 1.先將五花肉與花枝切成小片狀,略為炒過備用。
  • 2.拉麵用熱水燙過後,瀝乾倒在鐵板上,再將作法1的主菜放置其上,加入白飯,撒些海苔粉,淋上炒麵醬,再鋪上高麗菜絲,拌炒均勻約2分鐘。
  • 3.炒至金黃上色時,撒上黃金珠;同時在旁邊的鐵板上煎一個荷包蛋。
  • 4.將煎好的蛋鋪在上面,最後再淋上少許炒麵醬,好吃的「炒麵飯」就完成了。
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