奶香椰子糕

• 【材　料】
• 椰漿 450公克
• 鮮奶 1300公克
• 椰子粉 80公克
• 明膠片 15公克

• 【調 味 料】
• 玉米粉 150公克
• 白砂糖 200公克
• 水 400㏄

• 【做　法】
• 1.將明膠泡水至軟備用。
  
• 2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
  
• 3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
  
• 4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。