黑豆漿

• 【材　料】
• 青仁黑豆 3兩
• 水 6～7碗
• 糖 酌量
• 布袋 1個

• 【做　法】
• (1)黑豆洗淨後，泡水3～4小時，瀝乾備用。
• (2)將泡過的黑豆放入果汁機中，先加入3碗水，打1分鐘。
• (3)打好的黑豆汁倒入砂布袋中過濾，將豆漿原汁擠入鍋中，再把另外3～4碗水同樣倒入剩有豆渣的布袋中，再擠一次。
• (4)將作好的豆漿，放在爐火上煮開，撈除表面的泡沫，隨各人口味加入適量的糖即可。

• 【備　註】
• 豆漿的濃度可隨各人喜好，調整水量，水多豆漿稀，水少則豆漿較香濃。