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食譜:黑豆漿

  • 【做 法】
  • (1)黑豆洗淨後,泡水3∼4小時,瀝乾備用。
  • (2)將泡過的黑豆放入果汁機中,先加入3碗水,打1分鐘。
  • (3)打好的黑豆汁倒入砂布袋中過濾,將豆漿原汁擠入鍋中,再把另外3∼4碗水同樣倒入剩有豆渣的布袋中,再擠一次。
  • (4)將作好的豆漿,放在爐火上煮開,撈除表面的泡沫,隨各人口味加入適量的糖即可。
  • 【備 註】
  • 豆漿的濃度可隨各人喜好,調整水量,水多豆漿稀,水少則豆漿較香濃。
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