仙草茶(1)

• 【材　料】
• 仙草茶包 1包
• 冰糖 120公克
• 冷水 2000㏄

• 【做　法】
• 1.在鍋中加入2000㏄冷水，將市售仙草茶包放入，蓋上鍋蓋以大火煮至滾沸，關火後燜10分鐘。
  
• 2.取出作法1鍋中的市售仙草茶包，並讓茶包中的湯汁盡量滴乾，再加入冰糖攪拌至溶化。
  
• 3.待冷卻後，放入冰箱中冷藏即可。

• 【備　註】
• 市售藥材茶包入鍋煮後，因為很多的精華都被吸附在藥材茶包中，所以撈起時要儘量讓藥材茶包中的湯汁滴乾。切記不要用力擠壓茶包讓湯汁流出，因為怕茶包會破損。