果凍多多

  • 【做　法】
  • 1.小鋼盆中放入25㏄冷開水與一半的明膠粉（8公克），以筷子輕輕的攪拌充分吸水。
  • 2.將作法1的小鋼盆子泡入熱水中，輕輕攪拌並利用水溫使明膠液均勻溶化呈透明狀。
  • 3.先倒少量草莓多多在作法2中，以橡皮刮刀快速攪拌均勻，再倒入剩下的草莓多多拌勻，
  • 4.將作法3倒入4個模型杯中，放入冰箱冷藏約1小時至凝結。
  • 5.重複作法1～3作出原味多多明膠液並靜置冷卻至室溫，倒在已經凝結的作法4上，再次放入冰箱冷藏約1小時至凝結即可。
點心 .飲料類 .西式料理 .葷食
快樂廚房雜誌第49期
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