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食譜:果凍多多

  • 【做 法】
  • 1.小鋼盆中放入25㏄冷開水與一半的明膠粉(8公克),以筷子輕輕的攪拌充分吸水。
  • 2.將作法1的小鋼盆子泡入熱水中,輕輕攪拌並利用水溫使明膠液均勻溶化呈透明狀。
  • 3.先倒少量草莓多多在作法2中,以橡皮刮刀快速攪拌均勻,再倒入剩下的草莓多多拌勻,
  • 4.將作法3倒入4個模型杯中,放入冰箱冷藏約1小時至凝結。
  • 5.重複作法1∼3作出原味多多明膠液並靜置冷卻至室溫,倒在已經凝結的作法4上,再次放入冰箱冷藏約1小時至凝結即可。
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