仙草凍(2)

• 【材　料】
• 仙草茶 1000㏄
• 洋菜條 10公克

• 【調 味 料】
• 糖 60公克

• 【做　法】
• 1.洋菜條泡軟後，剪小段備用。
  
• 2.鍋中倒入仙草茶煮至滾沸後，改轉小火加入洋菜條煮至溶化。(煮洋菜條時要邊煮邊攪拌，這樣洋菜才不會沉底黏鍋。)
  
• 3.加入糖拌勻至溶解，待稍微冷卻即可倒入模型中，待完全冷卻，再放入冰箱中冷藏即可。
  
• 4.食用前取出倒扣在盤中即可。