小松葉凍

• 【材　料】
• 小松葉果汁 300㏄
• 膠凍粉 15公克

• 【做　法】
• 1.將小松葉果汁倒入鍋中，加熱至95℃至冒泡即可關火。
  
• 2.將膠凍粉分次少量加入作法1的鍋中，邊加入邊攪拌均勻。
  
• 3.把作法2的果汁趁熱倒入模中，涼後覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷卻即可。

• 【備　註】
• 現打的蔬果汁一次喝不完，可以加入海藻萃取物製成的膠凍粉，就可做成天然果凍，素食者也可安心享用。