濃純水果酪

• 【材　料】
• 安柏特濃起司絲 50公克
• 芒果 30公克
• 奇異果 30公克
• 水蜜桃 30公克
• 西米露 30公克
• 牛奶 300cc
• 砂糖 50公克
• 蜂蜜 20公克

• 【做　法】
• 1.將所有水果切成小丁備用。
  
• 2.取鍋，放入牛奶與砂糖，煮至砂糖融化，加入西米露轉小火慢煮至變透明熟透。
  
• 3.加入約3/4量的作法1水果丁與安柏特濃起司絲、蜂蜜攪拌均勻融化。
  
• 4.等待作法3的水果酪略冷卻後，裝填至玻璃杯中，放入冰箱冷藏至凝固，再放上剩餘的水果丁裝飾即可。

• 【備　註】
• 西米露再煮的時候一定要輕輕攪拌，這樣可以避免西米露沾黏成一大團。