燕麥水果奶凍

• 【材　料】
• A.即食燕麥 50公克
• 熱水 100公克
• B.蛋白 90公克
• 牛奶 300公克
• 細砂糖 25公克
• C.蓮霧片 適量
• 芭樂片 適量
• 柳丁片 適量
• 蜂蜜 適量

• 【做　法】
• 1.將燕麥泡至熱水中泡軟後，冷卻備用。
  
• 2.將材料B的所有材料拌勻，加入作法1的材料攪拌均勻備用。
  
• 3.將作法2的材料放入容器中，放入水煮開冒蒸氣的蒸鍋中，以中火蒸約15分鐘，蒸至表面凝固後取出。
  
• 4.最後在作法3中排入適量的水果片，再淋上適量蜂蜜即可。

• 【備　註】
• 蒸奶酪要用蒸鍋，而不是電鍋，蒸鍋要先將水煮開，待冒出蒸氣後，才能夠放入奶酪，不然水未開就入鍋，會影響蒸的時間和成品的美感。