雙白湯

• 【材　料】
• 鴨蛋 1個
• 蔥白 2根
• 麥芽糖 25公克
• 水 350㏄

• 【做　法】
• 1.鴨蛋取蛋清備用。
  
• 2.蔥白洗淨切小段備用。
  
• 3.取一鍋，放入350㏄的水與作法2的蔥白段、麥芽糖一起拌煮約10分鐘。
  
• 4.再於作法3的鍋中倒入作法1的蛋清，攪拌均勻即完成。

• 【備　註】
• 聲音沙啞、咳嗽不停的話，可趁熱服用這碗湯，可以讓症狀舒緩，此外感冒時最好不要吃酸辣等剌激性的食物。