薄荷火鍋

• 【材　料】
• 薄荷草 1包
• 元宵 1盒
• 新鮮雞蛋 4個
• 鳳梨罐 1罐
• 糖 1杯

• 【做　法】
• (1)準備兩只鍋子各放半鍋水加熱，1個用來煮薄荷草，薄荷草需用濾茶袋包好放入鍋中煮約40分鐘，取出薄荷包加入糖至溶化後改小火。
• (2)另1鍋水煮滾放入元宵1盒，打入蛋包改中火煮熟，元宵浮起後用湯杓取出放入薄荷甜湯內，再放入鳳梨切片(等分4份)，即可食用。

• 【備　註】
• 本火鍋可於下午茶點心時間食用，或做為餐後甜點配小餅干或小餐包食用。