家常火鍋

• 【材　料】
• 大白菜 1個
• 冬粉 2把
• 火鍋料 600公克
• 新鮮香菇 3朵
• 蔥 2支
• 洋蔥 1/2個
• 高湯 3～4杯
• 水 3～4杯

• 【調 味 料】
• 香油 1/2大匙
• 鹽 1/3大匙
• 柴魚味精 1/2大匙
• 白胡椒粉 2小匙

• 【做　法】
• (1)將所有材料洗淨，大白菜、洋蔥切片，蔥切段備用。
• (2)冬粉泡水至軟備用。
• (3)熱油鍋放入洋蔥片爆香。
• (4)將高湯及水調開後加熱熬煮。
• (5)依序加入大白菜、調味料以中火煮約10分鐘至白菜熟軟。
• (6)最後加入火鍋料、香菇、冬粉及蔥段至煮熟入味即可食用。

• 【備　註】
• 可視材料熬煮情況酌量添加高湯。