咖哩肉義大利麵

• 【材　料】
• 義大利麵 150公克
• 豬絞肉 50公克
• 牛絞肉 50公克
• 洋蔥 1/2顆
• 蕃茄 1顆
• 巴西里 少許

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 紅酒 2大匙
• 蕃茄醬 2大匙
• 鹽 1/2大匙
• 胡椒粉 少許
• 義大利綜合香料 1大匙
• 高湯 1杯

• 【做　法】
• (1)洋蔥及番茄、蒜頭全部切細末，巴西里也切細末備用。
• (2)鍋內放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調味料，用小火煮20分鐘後即為肉醬。
• (3)義大利麵煮熟後放在盤上，再將肉醬淋上，最後撒上少許巴西里末即可。