日式咖哩海鮮飯

• 【材　料】
• 蝦子 120公克
• 干貝 50公克
• 魚肉 80公克
• 洋蔥 50公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 蕃茄 50公克
• 薑 30公克
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 日式高湯 1又1/2杯
• 咖哩塊 2格(約40公克)
• 醬油 1大匙
• 酒 1大匙

• 【做　法】
• (1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物處理器攪打成泥狀。
• (2)鍋內放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鮮料拌炒，最後加入所有調味料，用小火慢慢煮至濃稠狀，搭配白飯食用即可。