焦糖布蕾

【材　料】
A.布丁粉 76公克
水 474公克
B.砂糖 100公克
麥芽糖 20公克
水 30公克

【做　法】
4.布丁粉加入材料A的水攪拌均勻，倒入布丁模型內，放入冰箱冷藏至凝結成布丁備用。
5.取一鍋，放入砂糖、麥芽糖與材料B的水，煮至糖水呈現焦糖色且濃稠，熄火備用。
6.將作法1的布丁倒扣在盤中，淋上作法2的焦糖即可。

點心 .其他類別 .西式料理 .葷食
魔力預拌粉

上線日期:10/26/2011