咖哩焗鮮貝

• 【材　料】
• 仙干貝 300公克
• 蛋黃 2顆
• 巴西里末 少許

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 1大匙
• 麵粉 2大匙
• 奶油 2大匙
• 鮮奶 1/2杯
• 鮮奶油 2大匙
• 鹽 1小匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)鍋內放入2大匙奶油，放入麵粉、咖哩粉炒勻，再倒入鮮奶、鮮奶油、蛋黃、鹽、胡椒粉拌勻，慢慢煮成濃稠狀。
• (2)將鮮干貝放到扇貝貝殼中，淋上醬汁，再放入烤箱，以180℃溫度烘烤15分鐘後取出，最後撒上巴西里末即可。