檸檬生乳酪起司點心杯

• 【材　料】
• 檸檬果凍 適量
• 指型餅乾 2支
• 檸檬皮屑 1/2顆
• 美式起司乳酪 100公克
• 砂糖 20公克
• 牛奶 15公克
• 市售檸檬奶油 20公克
• 打發動物性鮮奶油 50公克

• 【做　法】
• 1.將市售指型餅乾切成小丁，與檸檬皮屑混合，平均置入果凍杯約1/3杯。
  
• 2.將美式起司乳酪軟化，再與砂糖拌勻，依序加入牛奶與檸檬奶油?混合，最後再與打發動物性鮮奶油混合。
  
• 3.將作法2的餡料倒入作法1的杯子內至八分滿，再擺上適量切小丁的檸檬果凍即可。(表面可依喜好自行裝飾)

• 【備　註】
• *檸檬果凍作法：水100公克+砂糖25公克+檸檬汁20公克+果凍粉10公克,所有材料混合煮滾即可過篩冷藏備用。也可直接購買市售檸檬果凍。
  *美式起司奶味較重，質地較細緻。
• 80㏄果凍杯X3