炸咖哩起司飯球

• 【材　料】
• 白飯 2碗
• 洋蔥 50公克
• 紅蘿蔔 30公克
• 青豆仁 30公克
• 玉米粒 20公克
• 北海道原味起司球 9顆
• 麵粉 2大匙
• 蛋 1顆
• 麵包粉 5大匙

• 【調 味 料】
• 咖哩粉 2大匙
• 鹽 1又1/2小匙
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。先在鍋內放入2大匙油，將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入炒香，倒入2碗白飯，炒散後，再加入所有調味料炒勻即可。
• (2)將炒飯分成9等份，待飯稍涼時，將起司球包在飯中，並搓成圓球狀。
• (3)將蛋打散成蛋汁，將作法2的飯球依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉，再放入油鍋中油炸至表面酥黃即可。

• 【備　註】
• 吃的時候，可沾番茄醬一起食用，風味更佳。