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食譜:炸咖哩起司飯球

  • 【做 法】
  • (1)將洋蔥、紅蘿蔔切成細丁狀。先在鍋內放入2大匙油,將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒放入炒香,倒入2碗白飯,炒散後,再加入所有調味料炒勻即可。
  • (2)將炒飯分成9等份,待飯稍涼時,將起司球包在飯中,並搓成圓球狀。
  • (3)將蛋打散成蛋汁,將作法2的飯球依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉,再放入油鍋中油炸至表面酥黃即可。
  • 【備 註】
  • 吃的時候,可沾番茄醬一起食用,風味更佳。
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