麥煎餅

• 【材　料】
• 冷凍烏龍麵 1人份
• 香菇 2朵
• 紅蘿蔔 2兩
• 蔥花 2大匙
• 起司酥脆粉 5大匙
• 水 1/4杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 糖 1/2大匙
• 胡椒粉 1小匙

• 【做　法】
• (1)將冷凍烏龍麵先用熱水煮過後，瀝乾水分備用，香菇、紅蘿蔔洗淨後，切丁備用。
• (2)將所有材料與調味料一起攪拌均勻(水要慢慢加熱)，在平均分成四份。
• (3)將平底鍋預熱，放入少許油，將材料中的1份放入鍋中，用鍋鏟略壓緊，並調整成圓形。
  
• (4)用小火先將一面煎熟，翻面後再煎，等到面糊都熟透後（可用竹籤刺入，沒有沾黏即可），依序在將其他３份煎好，即可盛起食用（另外可用烤箱，以２００度Ｃ烤約１０～２５分鐘亦可）。