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食譜:麥煎餅

  • 【做 法】
  • (1)將冷凍烏龍麵先用熱水煮過後,瀝乾水分備用,香菇、紅蘿蔔洗淨後,切丁備用。
  • (2)將所有材料與調味料一起攪拌均勻(水要慢慢加熱),在平均分成四份。
  • (3)將平底鍋預熱,放入少許油,將材料中的1份放入鍋中,用鍋鏟略壓緊,並調整成圓形。
  • (4)用小火先將一面煎熟,翻面後再煎,等到面糊都熟透後(可用竹籤刺入,沒有沾黏即可),依序在將其他3份煎好,即可盛起食用(另外可用烤箱,以200度C烤約10∼25分鐘亦可)。
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